作為一個創(chuàng)業(yè)的人，如果費盡心思地開了一家屬于自己的水餃加盟店，但是后來卻發(fā)現(xiàn)水餃加盟店的生意并不好，想必對很多創(chuàng)業(yè)者來說，這都是一個莫大的打擊。因此很多人常常調(diào)侃自己經(jīng)營水餃加盟店，好像是在夾縫當中求生存，其實這和目前市面上的競爭力度有一定關(guān)系，對于水餃加盟店的老板來說，也一定要密切重視到這一點，如何才能在眾多的競爭者當中脫穎而出呢？想要改善自己的生意，就要試試三種方法。

這種溝通方式一般分為兩類，常見的是創(chuàng)業(yè)者所認為的溝通，可以和顧客進行面對面溝通。此時直接詢問顧客想要一種什么樣的服務(wù)，并且也可以詢問顧客想在自己的店里得到一種怎樣的消費，對目前的消費狀況是否滿意，然后對顧客提出的意見進行綜合歸納。

而另外一種溝通就是引導(dǎo)顧客消費，比較常見的方式是推出會員營銷活動。如果顧客能夠經(jīng)常進店消費，那么就可以享受8折優(yōu)惠，并且可以將這種優(yōu)惠累積次數(shù)，消費多少次以后顧客可以享受半價優(yōu)惠。這些都屬于溝通模式當中的一種，能夠更大程度的提升顧客的粘性。

在水餃加盟店消費之所以會有很多顧客不滿意是由于很多顧客其實對店內(nèi)有更加高級的需求，但是老板在這個問題上沒有引起重視。這種高級需求并不僅僅是需求服務(wù)和食物的質(zhì)量，而是心理層面的非物質(zhì)要求。例如環(huán)境美觀，其實許多老板誤將環(huán)境衛(wèi)生等同于環(huán)境美觀，而兩者有巨大區(qū)別，一種僅僅是就餐環(huán)境的衛(wèi)生，而另外一種則是滿足就餐環(huán)境的美觀。

此外還有一種需求是附加功能，折射出的是定位的提升，根據(jù)不同的分類有不同的餐飲方式，此時創(chuàng)業(yè)者可以在裝修過程中加入一些不同的元素，甚至可以融入一些新的就餐體驗。其實能夠滿足自我表達的餐廳，就能讓顧客覺得安心又放心，自然而然會吸引不少的回頭客，這也是區(qū)分不同餐飲類型的方式之一。

歸屬感是顧客的高層次需求，同時也是比較難滿足的需求。其實水餃加盟店所營造出來的歸屬感要求并不高，但是一定要有相對特色的餃子餡料和湯底，并且能夠復(fù)制特色的水餃。不過除了這個問題以外，還需要盡可能滿足顧客的需求，讓顧客有一種賓至如歸的感覺，這個問題是比較關(guān)鍵的。

其實還有一個重要的問題是經(jīng)營者一定要有自己的經(jīng)營理念，有一部分經(jīng)營者所以總是擔心自己的經(jīng)營會虧，所以往往會出現(xiàn)水餃質(zhì)量下降，水餃分量下降的情況。其實這種情況反而不利于自己的水餃加盟店發(fā)展。水餃加盟店本身就是以熱鬧紅火為主，這一類小店原本在市井小巷當中發(fā)展，后來逐漸走入市區(qū)，而客人所追求的也就是那份記憶中的情懷，所以創(chuàng)業(yè)者一定要記住“舍得”。