現(xiàn)在餃子云吞已經(jīng)融入了很多人的日常生活中，有的人甚至一天要吃兩頓餃子云吞。各類餃子云吞店開遍大街小巷的同時(shí)，餃子云吞生鮮店也日漸興起。相較到店就餐，在餃子云吞生鮮店中購(gòu)買新鮮的餃子云吞半成品，然后帶回家自己煮的方式更為方便，衛(wèi)生，因此也受到越來(lái)越多的人喜愛。那么在菜市場(chǎng)門口開餃子云吞生鮮店有哪些注意事項(xiàng)呢，這幾點(diǎn)必須做全。

雖然說(shuō)菜市場(chǎng)的人流量相對(duì)都是比較大的，但菜市場(chǎng)的位置不同，不同的菜市場(chǎng)人流量也是不一樣的。而且要對(duì)人群進(jìn)行調(diào)研分析，一般上班族喜歡在下班后吃一頓餃子云吞，在沒有時(shí)間去店鋪排隊(duì)等位時(shí)會(huì)選擇在餃子云吞生鮮店買一些半成品，自己在家煮著吃。而對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)那是更不用說(shuō)了。

衛(wèi)生對(duì)于任何店鋪來(lái)說(shuō)都非常重要，對(duì)于食品類的超市更是至關(guān)重要。一家店鋪的衛(wèi)生往往影響人們對(duì)他的 印象，特別是菜市場(chǎng)的人來(lái)人往較多，干凈衛(wèi)生的環(huán)境更能吸引顧客，同時(shí)在口口宣傳下，老客帶新客，店鋪的生意會(huì)越來(lái)越好。相反如果店面污垢較多，蚊蟲到處亂飛，就會(huì)直接趕客。

雖然這幾年廣式餃子云吞非常流行，但人們的口味也逐漸變得多樣化，為了迎合人們的需求，創(chuàng)業(yè)者要為顧客提供多樣的口味，除了常見的玉米，韭菜，白菜，鮮肉等餃子云吞外，蟲草鮮肉，鮮蝦蟹籽，馬蹄鮮肉，芹菜鮮肉餃子云吞等也可以適當(dāng)添加。同時(shí)也要在菜品上推陳出新。多去做調(diào)研，不斷了解人們對(duì)餃子云吞半成品的新要求，這樣才能吸引越來(lái)越多的顧客光顧。

食材安全問題一直是食品類店鋪長(zhǎng)期發(fā)展的關(guān)鍵。創(chuàng)業(yè)者重視食品安全問題，定期檢查食材日期，保證食材新鮮，定期清理過(guò)期食材，不定時(shí)抽取食材檢查等；如果發(fā)現(xiàn)餡料、面皮等達(dá)不到要求或變質(zhì)的情況下，需要及時(shí)下架。

創(chuàng)業(yè)者除了要有足夠的信心外，也要做好心理準(zhǔn)備，包括失敗的可能性，如果前期盈利情況不佳，該怎么應(yīng)對(duì)，提早做出幾套方案，創(chuàng)業(yè)總是辛苦的，任何成功都需要成倍的付出，創(chuàng)業(yè)者需要做好直面困難的準(zhǔn)備。

菜市場(chǎng)門口開餃子云吞生鮮店，以上幾點(diǎn)必須要做全，當(dāng)然也離不開創(chuàng)業(yè)者前期資金的籌備和投入。其實(shí)在菜市場(chǎng)門口開餃子云吞生鮮店利潤(rùn)還是非常可觀的，做好上面幾點(diǎn)的同時(shí)，創(chuàng)業(yè)者如果能夠用心經(jīng)營(yíng)，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，生意蒸蒸日上指日可待。