行業動態
諾貝爾獲得者莫言中秋喊你吃餃子啦
發布日期：2020-09-28 17:22:52瀏覽次數：4405
胃口福餃子云吞總部
【胃口福餃子云吞】始創于1969年，被譽為“地道”的廣式餃子云吞。經過五十年多年的沉淀及革新，堅持使用最新鮮，最安全的材料，研發出新鮮，健康，營養，皮薄餡大的餃子云吞，廣受消費者們的青睞。公司擁有成熟的餐飲管理經驗、7000多平的中央工廠、先進的餃子云吞研發技術、精誠團結的運營團隊,加盟總部一對一開店培訓，傳承正宗廣式餃子云吞技術。
在我們的印象中，中秋佳節，吃月餅團團圓圓，賞月，思念心上人。那么你知道嗎？在北方，中秋節除了吃月餅還會吃上一碗熱騰騰的餃子。寓意著一節又一節，平平安安又一節。
早些年，諾獎得主莫言講述了一件關于中秋節餃子的故事，這是母親留給他記憶最深刻的事：
“一個中秋節的中午，我們家難得的包了一頓餃子，每人只有一碗。正當我們吃餃子時，一個乞討的老人來到了我們家門口，我端起半碗紅薯干打發他，他卻憤憤不平地說，我是一個老人，你們吃餃子卻讓我吃紅薯干，你們的心是怎么長的？我氣急敗壞地說，我們一年也吃不了幾次餃子，給你紅薯干就很好了，你要就要，不要就滾。母親訓斥了我，然后端起她那半碗餃子倒進了老人的碗里?！?/span>
餃子成了莫言回憶母親的標志點。他曾說，想當作家是因為聽說作家一天三頓吃餃子。在窮困的歲月里，餃子標記著重要的節日，也標記著母親的溫暖善良。
中秋節吃餃子，當然不是莫言一家的習慣。據地方縣志記載，河北省張北一帶，端陽節和中秋節時，人們都會吃餃子，而在山西定襄，過年吃過餃子后，要等八月十五才能再吃一頓，所以有：“剛剛年初一吃了一頓餃子，跟著八月十五就又吃了一頓”的說法。因此，中秋節吃餃子也成了北方人特有的記憶。
但是，吃餃子就吃餃子，平時吃不行嗎，怎么就跟過節扯上關系了呢？
這點倒是很好理解，因為餃子在過去太珍貴了，都20世紀了，莫言一年還吃不上幾頓餃子，放在古代更難吃到了，所以當然只有在重要的日子才能吃到。
可是過節為什么一定要吃東西呢？潑潑水不是也能過節嗎？這就得看過節這件事是怎么回事了。
在傳統社會中，最重要的時間都跟播種豐收有關，在這些時間點上，舉行相應的祭祀祈?；顒?，是原始人類跟神靈溝通，祈求好收成的方式。這些日子也就成了節日。
如果這個中秋無法回到闊別已久的家鄉，那就在胃口福來一碗熱騰騰的餃子，成年人的心酸我們都懂，既然詩和遠方那么遙遠，那么我們就立足于當下，一日三餐吃好喝好。
Copyright @ 2019 廣州胃口福餐飲管理有限公司 版權所有 All Rights Reserved. wkfgd.com